sangiovese e cabernet savignon , vino rosso senza solfiti.
in cantina ci si limita ad attendere che sia pronto senza effettuare manipolazioni. la fermentazione è attivata da lieviti indigeni. Viene escluso l'utilizzo di qualsiasi additivo chimico.
si abbina con arrosti, salumi e formaggi stagionati.
regione: Marche
